دانشجویان گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی نیشابور جهت گذراندن دوره کارآموزی کنترل کیفیت از کارخانه بینالود بازدید کردند.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی نیشابور طبق هماهنگی انجام شده با امور دانشجویی و واحد تولیدی بینالود، دانشجویان گروه صنایع غذایی با روند و نحوه بازدید از کارخانه های صنایع غذایی آشنا شدند.

رئیس آزمایشگاه معاونت غذا و دارو نیشابور در این خصوص گفت: هدف از این بازدیدها آشنایی دانشجویان با نحوه بازرسی و توانمند سازی آنها با اصول کارشناسی صنعت غذا می باشد.

مهندس الهه کارگزار افزود: در این بازدید دانشجویان با اصول بازرسی و شرایط خوب آزمایشگاهی، نحوه تکمیل چک لیست GLP، اصول کنترل مدارک آزمایشگاه نظیر دستورالعمل ها و راهنماهای انجام کار، شناسنامه و SOP در کارخانه آشنا شدند.

در ادامه نیز خانم دکتر عارفخانی، قائم مقام شرکت فرآورده های لبنی بینالود اطلاعات جامعی از روند تعیین دریافت شیر، آزمایشات کنترل کمی و کیفی توسط آزمایشگاه کارخانه، انجام فرآیند پاستوریزه و همونیژه کردن شیر، فرآوری شیر براساس اولویت کارخانه به خط تولید‌های متفاوت از جمله شیر کم چرب و پرچرب، انواع ماست، انواع پنیر، خامه، وضعیت نگه داری و بسته بندی مکانیزه ارائه نمود.