مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو گفت: در راستای توامندسازی و آموزش مسئولین فنی حوزه ی مواد غذایی و آشامیدنی دوره آموزشی Haccp با حضور سر ممیز این معاونت برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی نیشابور مهندس مریم کلاهدوز ضمن اعلام این خبر گفت: با توجه به دستورالعمل سازمان مبنی بر استقرار سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در کارخانجات مواد غذایی و اهمیت آموزش های لازم در این زمینه، این دوره با همت انجمن کنترل کیفیت نیشابور برگزار گردید.
سر ممیز معاونت غذا و دارو در خصوص اهمیت برگزاری این دوره اظهار داشت: با توجه به اهمیت بحث غذا و کمبودهای حال حاضر مواد غذایی در جهان، تضمین کیفیت مواد غذایی و راه حل حصول به محصولات غذایی با کیفیت و سالم از اهمیت ویژه ای برخوردار است، لذا بایستی تمام دستاندرکاران حوزه غذا اهتمام ویژه ای جهت استقرار نظام مدیریت ایمنی مواد غذایی داشته باشند.
مهندس سارا حاجی میرزا افزود: در این کلاس آموزشی که با همکاری انجمن کنترل کیفیت صنایع غذایی نیشابور برگزار گردید مباحثی در خصوص اهمیت و اهداف سیستم های تضمین کننده کیفیت و اهم سیستم ها در دنیا، تاریخچه و مزایای استقرار و پیاده سازی Haccp، انواع مخاطرات مواد غذایی، راهکارهای شناسایی آنها و نیز اقدامات مقابله با این نقاط خطر و … بررسی گردید.
