سرپرست اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو نیشابور از اجرای موفق طرح ملی پایش و ارزیابی فراورده های غذایی درسطح عرضه (PMS) شهرستان نیشابور در پاییز ۱۴۰۲ خبر داد. مهندس سمانه رمضانی در این خصوص گفت: طرح ملی پایش و ارزیابی فراورده های غذایی در سطح عرضه حوزه تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی نیشابور در سه ماهه سوم سال با موفقیت اجرا و نتایج تمامی آزمون ها و عدم انطباق آن ها به واحد های مربوطه اطلاع رسانی شد.
وی افزود : فرآورده های غذایی و آشامیدنی، پس از تولید، بسته بندی و در زنجیر عرضه تا مصرف دستخوش تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی می شوند و این تغییرات می تواند سلامت و ایمنی مصرف کننده را به مخاطره اندازد، لذا درراستای تضمین سلامت و ایمنی فرآورده ها ، علاوه بر کنترل محصولات در سطح تولید، کنترل و نظارت در سطح عرضه نیز صورت گیرد.
این مقام مسئول در پایان اظهار داشت : آهن یکی از ریز مغذیهای ضروری در رژیم غذایی است. با توجه به شیوع بالای کم خونی ناشی از فقر آهن در کودکان و زنان ، غنی سازی با آهن در دستور کار وزارت بهداشت قرار گرفته است. در این راستا از آرد بعنوان حامل مناسبی جهت غنی سازی استفاده میگردد. این دستورالعمل اجرایی سازمان برای پایش میزان آهن موجود در آرد شرکت هایی که دارای مجوزهای بهداشتی از سازمان غذا و دارو و معاونت های غذا ودارو سراسر کشور هستند، کاربرد دارد . در پاییز ماه 1402 این طرح در خصوص5 برند نمونه آرد با موفقیت اجرا شد و همچنین در این طرح 8 مورد نمونه برداری و کنترل برچسب گذاری و درج پروانه بهداشتی بر روی ظروف پلاستیک مورد بررسی قرار گرفت.