معاون غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور از انجام طرح کشوری پایش و ارزیابی فراورده های غذایی توسط کارشناسان اداره نظارت برمواد غذایی درسطح عرضه خبر داد.

دکترهادی حسین زاده در گفتگو با وب دا بیان کرد: فرآورده هاي غذایی و آشامیدنی، پس از تولید، بسته بندي و در جریان عرضه تا مصرف تحت تاثیر شرایط محیطی دستخوش تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی می شوند و این تغییرات می تواند سلامت و ایمنی مصرف کننده را تهدید و به مخاطره اندازد.

وی ادامه داد: به همین دلیل برای تضمین سلامت و ایمنی فرآورده ها از زمان تولید تا مصرف، باید علاوه بر کنترل فرآورده ها در سطح تولید، کنترل و نظارت در سطح عرضه نیز که از اهمیت ویژه اي برخوردار است، معمول گردد

مهندس حامد جلایرکارشناس اداره نظارت برموادغذایی گفت: در راستای طرح کشوری PMS موادغذایی برند محصولاتی که بیشترین سهم بازار را دارند با تشکیل کمیته هماهنگی و برنامه ریزی طرح کشوری در محل معاونت  برگزار گردید وکارشناسان حوزه نظارت ضمن نمونه برداری موادغذایی از سطح عرضه نمونه ها را جهت انجام آزمون و آنالیز به آزمایشگاه مورد تایید سازمان غذا و دارو ارسال کردند.